Les origines de la guinguette, aujourd’hui qu’est ce qu’elle symbolise ?

Les origines de la guinguette, aujourd’hui qu’est ce qu’elle symbolise ?

Ah, le petit vin blanc…

Guiguet est le nom d’un vin blanc aigre et surtout bon marché que buvaient les hommes et les femmes avant le XXème siècle. Les dimanches étaient jour de loisirs et détente et les ouvriers aimaient se retrouver au bord de la Seine et de la Marne. On assite à la naissance de ces cabarets populaires de la banlieu parisienne. Il s’agissait de danser, manger, se baigner et s’amuser entre amis ou bien avec sa famille. Peu à peu après l’interdiction de baignade dans ces fleuves, on a assité à un déclin de ces types de restaurants qui fermaient un par un. Dans les années 80-90, on a pu observer un renouveau de ce phénomène avec un développement accru dans toute la France. Ces petites guinguettes sont maintenant très prisées. Elle offre cette sérénité et cette convivialité au bord d’un fleuve ou d’une rivière que chacun cherche. On entend encore au loin ce petit air d’accordéon qui a berçé l’enfance de nos parents, grands-parents.

Et notre restaurant: la Paillotte?

La Paillote est née en 1930, elle se situe non loin de Lyon, à Rochetaillé-sur-Saône. Si vous cherchez encore à retrouver cette ambiance chaleureuse et conviviale des guinguettes d’antan alors le restaurant la Paillotte est fait pour vous. Un cadre parfait au bord de la Saône, un lieu convivial où vous pouvez venir entre amis ou avec votre famille. Le restaurant offre une carte aux saveurs du terroir et vous pourrez déguster tout ces mets en écoutant la nature, se recentrer sur l’essentiel. L’équipe souhaite garder l’esprit d’avant tout en modernisant le lieu et les activités.